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香草的味道非常奇妙,微微带着一点草味,但是更多的是一股牛奶的浓香味 。
所谓香草味是在食品中加入了香料“香草兰” 。天然香草兰是这种热带植物所结的豆荚,我国海南岛首先从国外引进种植成功,是一种高档食用香料 。豆荚晾干后长约10多厘米,筷子粗细,棕褐色,有一种特殊香气,有些像奶油饼干 。
【香草味是什么味道】香草荚在甜点的运用的范围非常广,它独有的香气使冰淇淋、蛋糕独具韵味,常吃的巧克力、咖啡、糖果、特调酒中都会有它的存在 。
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