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促进发育
干豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、铜等矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，并推动人体骨骼的生长，增加骨骼的相对密度，能够有效地防止骨折与骨质疏松的发生 。
保护肝脏
干豌豆中含有丰富的叶绿素和微量元素，这些成分能够促进肝脏细胞的新陈代谢，增强肝脏的解毒能力，对于肝脏不好的人群来说可以在平时生活中适当地吃一些干豌豆，具有保护肝脏的作用 。
润肠通便
干豌豆中含有丰富的膳食纤维素，食用后可以有效地促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，因此对于便秘的人群来说可以适当地吃一些干豌豆，具有润肠通便的作用 。
预防心脑血管疾病
【干豌豆的功效与作用 干豌豆的食用方式和注意事项】 干豌豆中所含的铬能够维持胰岛素的正常代谢，帮助人体控制血糖的平衡，而且其中所含的胆碱和磷酸氢钙也能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，因此平时适当地吃一些干豌豆能够很好地预防心脑血管疾病的发生 。
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