芋头含有一种黏液蛋白 , 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 , 可提高机体的抵抗力 , 增强人体免疫功能 。
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红烧芋头
准备食材:400g芋头、一颗葱、一块姜、5个蒜、5个红辣椒、一勺老抽、五香粉盐花生油适量即可 。
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红烧芋头
第1步:将所用食材 , 芋头洗干净葱姜蒜辣椒准备好 。
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第1步操作图片
第2步:芋头煮一会 , 去皮 , 葱姜蒜辣椒切好备用 。
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第2步操作图片
第3步:锅内放油 , 油七分热放入姜蒜炒出香味 。
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第3步操作图片
第4步:放入芋头老抽 , 炒上色
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第4步操作图片
第5步:放入葱红辣椒翻炒均匀
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第5步骤操作图片
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第6步:倒入一杯开水 , 盐五香粉 , 如果是生芋头要多加一些开水 , 保证芋头煮熟 ,
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第6步操作图片
第7步:开水炒至还有一点出锅
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第7步操作图片
第8步:装盘撒点葱花碎
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第8步操作图片
小贴士:芋头要是不煮 , 去皮时要带手套 , 中间加水时要多加一些保证芋头煮熟.
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