马蹄怎么吃 马蹄治咳嗽是吃生的吗


马蹄怎么吃 马蹄治咳嗽是吃生的吗

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生吃
马蹄一般生长在泥土里,因此买回家的马蹄要先用清水冲洗一下,然后准备一个小刀,削掉马蹄的外皮,就可以吃里面白色的果肉 。
削皮技巧 将马蹄洗净煮熟之后,把它放在淡盐水中,浸泡3到4小时,泡好以后用清水洗净,这时用手轻轻一捏,它的外皮与里面的果肉就能自然分娩,直接取出果肉就能食用 。
或是用刀先切除顶部和底端部分,剩余中间用削皮刀削皮 。
包饺子
马蹄和莲藕其实差不多,吃起来都非常的脆,还很硬,也不容易出水,可以放在肉馅里面包饺子,不需要切得太碎,有一些小颗粒的话,这样包好的饺子吃起来也比较的清脆爽口 。
马蹄猪肉饺子的做法 食材:面粉500克,马蹄200克,猪肉500克(最好是3肥7瘦的),鸡蛋1颗,香葱一小把,盐2克,香葱100克,生抽5克,生抽适量,淀粉一小勺,
步骤:
1、将食材香葱,猪肉,马蹄洗干净 。
2、马蹄(马蹄)去皮切丁,猪肉剁成泥,香葱切丁 。
3、将所有食材全部混合加入盐,生抽和小勺淀粉和一个鸡蛋,搅拌待用 。
4、面粉加清水揉成面团醒发 。
5、醒发后的面粉揉成条状,分成均等的小剂子 。
6、擀面杖擀成面皮,放上调制而成的马蹄猪肉饺子馅 。不要贪多,避免蒸煮的过程爆裂 。
7、锅内放水煮开,然后上饺子开始蒸,大概蒸15-20分钟左右即可 。
8、调下自己喜欢的蘸料就可以开始享受自己的劳动成果 。
做糕点
常见糕点就是马蹄糕,马蹄糕相传源于唐代,其以糖水拌合马蹄粉或者地瓜粉蒸制而成,其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜 。
马蹄糕的做法 1、将马蹄用清水冲洗干净,然后去皮切成小颗粒,准备好马蹄粉先用筛子过筛 。
2、然后再加入适量的清水搅拌均匀,准备一个干净的锅中,放入清水、冰糖、油 。
3、然后开始烧火,将冰糖溶化,然后再将马蹄的颗粒倒入锅中煮2分钟 。
4、再将马蹄粉也倒进去,边加边搅拌,一直到粉浆成透明状态之后,倒进一个干净的容器,放进冰箱里面冷冻30分钟 。
5、然后拿出来切块,再用小火煎热,马蹄糕就做好了 。
炒菜
马蹄清甜脆爽的口感和平时吃的凉薯一样,也可以用于炒菜吃,属于蔬果两吃的美食,一般搭配木耳、玉米粒、黄瓜、猪瘦肉、香菇、莴笋、胡萝卜等炒菜食用 。
马蹄炒香菇的做法 1、将清洗干净的马蹄去皮之后切成片,香菇洗好之后去蒂切成片 。
2、起锅烧水,加入适量的盐,然后将香菇片倒入锅中 。
3、然后将马蹄片也倒入锅中,搅拌均匀,煮上一分钟左右,断生之后捞出沥干水分 。
4、起锅烧油,油热之后倒入香菇片和马蹄片快速翻炒 。
【马蹄怎么吃 马蹄治咳嗽是吃生的吗】 5、再加入鸡粉、盐、蚝油调味,翻炒均匀,最后加入适量的水淀粉烹饪就做好了 。