芋头蒸排骨的做法 芋头蒸排骨的窍门


芋头蒸排骨的做法 芋头蒸排骨的窍门

文章插图
芋头蒸排骨的做法
材料:芋头、排骨、料酒、生抽、鸡粉、白糖、食盐、油、胡椒粉、红椒圈、生粉 。
做法:
1、先将排骨洗干净控干水 。
2、然后少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀 。
3、再用盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时备用 。
4、期间把芋头削皮洗干净切小块放在盘中加适量盐 。
5、然后取出来腌好的排骨放在芋头上面 。
6、蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸20-30分钟左右 。
7、最后出锅前撒适量红椒圈即可 。
芋头蒸排骨的窍门
排骨焯水 排骨是家禽煮身上的部位 , 是具有一定腥味的 , 吃的时候需要进行焯一下水 , 这样排骨吃起来才会没有腥味 。
排骨腌制 其次就是排骨焯水之后还需要加一些料酒、生粉以及生抽等食材进行腌制 , 这样可以使排骨更加入味 , 这样做出来的芋头蒸排骨会更加好吃 。
芋头蒸排骨需要多久
一般蒸30分钟左右即可 。
很多人认为芋头蒸排骨需要蒸很长时间 , 因为排骨比较难蒸熟 , 但其实芋头蒸排骨只需要上火蒸30分钟左右就可以了 , 这主要是因为排骨蒸之前已经焯过水和腌制过了 , 比较容易蒸熟 , 蒸的时间太长反而容易导致芋头蒸排骨的口感变差 。
芋头蒸排骨一天吃多少合适
建议一天吃250-300克左右即可 。
【芋头蒸排骨的做法 芋头蒸排骨的窍门】 芋头蒸排骨的营养价值以及食用价值比较高 , 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种矿物质化合物 , 适量食用一定美容养颜、提高免疫力以及补益身体的作用 , 对人体的健康具有好处 , 一般正常人一天只需要吃250-300克左右 , 就可以满足日常能量需求 。