南方正月十四吃什么


南方正月十四吃什么

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南方在正月十四吃麦流、亮眼汤、糊辣羹、食糟羹、粑粑、荠菜、饺子等 。
1、麦流:主要是由番薯粉面,虾皮,还有香干丝,放在一起煮熟,最后把麦粉放在里面一起搅拌均匀,就是麦流,还会去吃糊辣羹,寓意发财羹,吃起来软糯香辣,特别美味 。
2、亮眼汤:在宋朝的元宵节是要过五天的,从十三到十七,因此正月十四也正好包含在元宵节里,所以那天就要喝亮眼汤 。其实就是一碗青菜羹,多以时令蔬菜切碎,混成煮成的,带着人们对新一年的美好祈愿 。
【南方正月十四吃什么】3、糊辣羹:主要参加的群体就是小孩子,十四那天他们会挨家挨户的去吃胡辣羹,据说,孩子取得家户越多,吃的越多,以后就会越聪明 。而主家被讨的胡辣羹越多,这一年的财富也会越多,有很好的寓意 。
4、食糟羹:糟羹的制作方法很简单,也很独特 。据清《台州外书》记载元宵时以肉、菜和粉,杂荠、笋为羹,以多为贵,谓之吃糟羹 。
5、粑粑:在肥东长临河和巢湖黄麓一带,有一种传统美食,叫黄麓粑粑,香飘巢湖 。
6、荠菜:荠菜鲜嫩可口、清香鲜美,其茎叶嫩绿,不仅好吃,还有迎春吉祥的寓意 。
7、饺子:在农历正月十三的早晨吃饺子,意味着圆满和家庭幸福,象征着新年的家庭和谐与幸福 。