2、如果想要喝更加鲜美油脂丰富好看的黄油鸡汤 , 那么就不要焯水 , 可以将鸡肉切块下锅煸炒 , 放入适量的姜片 , 不仅可以去腥 , 还更加鲜美香嫩好吃 。
注意 鸡肉焯水应该冷水下锅 , 这样才能保证鸡肉中的营养成分不会大量流失 , 而且鸡肉不会因为迅速预热 , 而导致里外受热不均 , 从而出现鸡肉炖汤后口感非常柴 , 或者入味不均 , 吃起来不美味的现象 。
吃抱窝的母鸡有危害吗
并无危害 。
母鸡抱窝说的是母鸡在孵小鸡的这段时间 , 一般都需要20天 , 多的甚至需要30-40天以上 , 抱窝期间母鸡的食欲减退、吃的比较少 , 但体能在消耗 , 此时母鸡基本没什么肉 , 虽然毛蓬松看起来个头很大 , 但其实没什么肉 , 而且肉质也不大好吃 , 因此此时的老母鸡不会宰杀食用 , 但若是想吃的话 , 也并无健康危害 , 只是鸡肉少 , 口感不好而已 。
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