糖有哪几种


糖有哪几种

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1、红糖 , 红糖又名黑糖 。红糖就是未脱色的蔗糖 。还含有维生素、微量元素、铁、锌、锰、铬等 。
【糖有哪几种】2、焦糖 , 咖啡和西点中常用的糖 , 比如绿牌牌的 焦糖玛奇朵 , 就添加了这种土黄色 , 略微带点焦香的糖 。
3、枫糖 , 枫糖是一种提取自枫树汁的糖浆 , 主要流行于遍地枫树的北美地区 , 是当地特色煎饼和华夫饼的经典搭配 。
4、果糖 , 顾名思义 , 就是常见于水果中的糖 。但除水果以外 , 蜂蜜等 , 食物中也含有大量果糖 。
5、乳糖 , 乳糖是葡萄糖和半乳糖组合而成的糖 , 常见于各种奶制品和健身补剂中 。
6、奶糖 , 奶糖可以分为胶质奶糖、砂型奶糖两个种类 , 其中胶质奶糖就包括我们的熟悉的太妃糖、卡拉密尔糖 , 这类糖大多具有韧性高、弹性强的特点 。
7、硬糖 , 硬糖通常经过高温熬煮的步骤制成 , 吃起来口感坚硬且脆 , 含入口中之后融化的速度也比较蛮 , 可以分为透明、不透明、半透明三个种类 。
8、软糖 , 软糖是一种含水量比较高的糖 , 它质地柔软而且有微弱的弹性 , 口味以水果味为主 , 也有奶味、清凉味 , 可以分为透明、半透明两类 。