生米粽子用蒸还是煮 _生活百科

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生米粽子蒸或者煮都可以。北方粽子是甜的，所以使用水煮较多。南方粽子都是咸的，使用水煮或蒸都可以。煮的受热更均匀，从便捷的角度，自家包的粽子、清水粽子使用水煮，超市买的速冻粽子、带馅料的粽子就用蒸锅蒸熟。
其实粽子煮着吃更快，蒸着吃更香。生米粽子用蒸的话，粽子的受热面积会更均匀一些，这样蒸出来的粽子，在口感上也会更加的好一点，如果你同时有很多口味的粽子时，蒸粽子就不会让这些粽子串味，还能让粽叶的香蒸到粽子里。
【生米粽子用蒸还是煮】用高压锅蒸粽子的话，大概要蒸上三四个小时左右。生米粽子用煮的话，可能会导致一些包裹不牢的粽子被冲散，而蒸粽子就不会有这种烦恼。而且现在大部分的粽子都是有馅料的，蒸的话可以很好的保证粽子里馅料的口感不被改变，也能让粽子里的馅料受热更加的均匀。
端午节吃粽子，五月初五包粽子，粽子已是中国人的一种传统美食。粽子是用糯米包成的。糯米是提前浸泡过的，大多包进去的是生米，糯米是用竹叶包裹起来的，为了能够更好的吃到粽子的清香味儿。粽子通常都是煮着吃的。煮粽子的时候要将水完全淹没粽子，粽子冷水就要下锅煮，一直煮半小时左右。粽子的口味繁多，有蜜枣粽，蛋黄粽，肉粽，红豆粽等，可以根据自己喜欢的口味选择粽子。不吃糯米粽还可以选择西米做的粽子。