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鲜百合苦怎么回事
鲜百合苦一般是秋水仙碱含量高引起的 。
百合是一种营养价值很高的食材 , 引起新鲜百合发苦的是百合中含有的一种叫秋水仙碱的成分 , 秋水仙碱是一种生物碱 , 通常来说 , 秋水仙碱的含量越高 , 百合的苦味就会越重 , 因此 , 新鲜百合苦是一种正常的现象 , 想要食用鲜百合没有苦味 , 可以将鲜百合放在清水中进行焯水处理 , 在沸水中将鲜百合中的秋水仙碱析出 , 这样处理过的鲜百合后续烹饪食用就不会有这么重的苦味了 。
鲜百合怎么煮水喝
新鲜的百合可以单独煮水喝 , 也可以和其他食材一起熬水喝 。
推荐使用鲜百合和陈皮一起泡水喝 。百合是一味滋阴润肺药材 , 其性微寒、味甘 , 具有清心安神、润肺止咳的功效 , 而陈皮也是一味常用药材 , 性温 , 味辛、苦 , 有行气、燥湿、健胃等作用 , 两者搭配泡水饮用具有协同增效的作用 。
推荐食谱:陈皮百合茶【鲜百合苦怎么回事 女人吃百合有啥好处】 材料:陈皮、百合、冰糖 。
做法:
1、将陈皮、百合洗净 , 沥干水分;
2、将两者放入锅中 , 加适量水;
3、大火煮沸 , 转小火煮5~10分钟;
4、放入冰糖 , 搅均 , 即可饮用 。
女人吃百合有啥好处
1、润肠通便 百合味道清淡可口、质地柔软 , 且富有营养价值 , 在百合果肉中富含膳食纤维及粘液质 , 食用百合后有润滑肠道的作用 , 适合消化不良、便秘等女性服用 。
2、止咳润燥 百合滋味可口 , 还具有很强的营养价值 , 是生活中常见的药食同源的食材 , 食用百合有止咳平喘的功效 , 适合咳嗽的女性服用;秋冬季节天气较为燥热 , 适量的食用一些百合还具有润燥的作用 。
3、宁心安神 百合是药食同源的食材 , 因此 , 在百合中含有一定的药性成分 , 其中有一定的镇静作用 , 适量的食用一些百合能宁心安神 , 可用于治疗心悸、健忘、失眠等症状 。
新鲜百合能直接冷冻吗
可以 。
百合本身就是水分含量不高的食材 , 新鲜百合冷冻保存可以有效的延长百合的可食用期限 , 之后解冻后再食用 , 味道基本上不会有什么变化 , 因此 , 如果家里面的百合暂时一段时间不吃的话 , 可以将其冷冻保存起来 。
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