毛肚涮多久 毛肚是什么动物身上的


毛肚涮多久 毛肚是什么动物身上的

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毛肚涮多久
毛肚一般涮15左右秒即可 。
毛肚的口感鲜脆 , 但是如果煮久了口感就会变老 , 因此吃火锅涮毛肚有“七上八下”的说法 , 七上八下并不是说一定要在锅中上上下下来回7-8次,而是代表了一个时间,七上八下刚好15秒 。也就是说毛肚涮15秒左右是最佳时长,但是毛肚是动物内脏 , 而动物内脏中通常会含有寄生虫、细菌等 , 如果是肠胃较弱的老人和幼童 , 一定要将毛肚充分煮熟后再食用 , 一般毛肚烫1分钟左右就能够全熟了 。
毛肚是什么动物身上的
毛肚是牛身上的 。
毛肚其实是牛的瘤胃 , 经过清洗、切片等处理之后 , 就会变成一片一片的了 , 常用来涮火锅或者制作串串 , 味道鲜美脆嫩 , 还富含蛋白质、钙质等 , 营养价值也比较高 。
毛肚和百叶的区别
1、部位不同 毛肚是牛的瘤胃 , 瘤胃是牛四个胃中最大的 , 有一面粗糙似毛巾;而牛百叶是牛的瓣胃 。
2、功能不同 毛肚是牛的消化器官 , 二牛百叶是食物的储藏室 。
3、形状不同 牛百叶百叶较薄 , 两面都有许多小的突起 , 像小的刺一样;而毛肚外表光滑 , 较厚 。
吃毛肚会不会长胖
适量吃毛肚是不会发胖的 。
毛肚的热量不高 , 每100克毛肚的热量才72大卡 , 相比其他的猪肉、鸡肉、牛肉等要低2/3 , 属于高蛋白、低脂肪的食物 , 因此适量吃毛肚是不会胖的 。
【毛肚涮多久 毛肚是什么动物身上的】 但是很多人都是将毛肚涮火锅吃 , 由于火锅中牛油很多 , 毛肚上沾上油脂热量也会增加 , 因此不宜多吃 , 吃多了也会增加发胖的几率 。