![桑葚干泡酒与鲜桑葚泡酒一样吗 桑葚泡酒为什么放冰糖](http://img.gansulong.com/221118/0P34MF4-0.jpg)
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桑葚干泡酒与鲜桑葚泡酒一样吗
不一样 。
从营养成分上来说:新鲜桑葚中的营养成分会保留的更加完整 , 所以相比于干桑葚而言 , 营养更高 , 所以新鲜桑葚泡酒的营养更佳 。
但从保存时间上来看:新鲜桑葚中水分会较多 , 所以将新鲜桑葚来泡酒的话 , 酒会更容易变质 , 而干桑葚泡酒就能保存的更久一点 。
桑葚泡酒为什么放冰糖
改善口感 桑葚中含有大量的果酸 , 所以桑葚泡酒的味道可能就会有点酸 , 在桑葚泡酒中加入适量的冰糖的话能够调节桑葚泡酒的味道 , 使得桑葚酒口感更加的香浓醇厚 。
调和药效 冰糖具有一定滋阴补肺、养阴生津、润肺止咳的作用 。在做桑葚泡酒时加入适量冰糖的话能够增加桑葚酒的营养价值 , 并且还能够起到增加药效 , 调和药效的作用 。
桑葚泡酒前要不要洗洗
需要洗 。
桑葚泡酒之前是需要对桑葚进行清洗的 , 因为桑葚从生长到采摘、运输等过程中都会沾有细菌 。且桑葚本身含有大量的维生素、果糖、果酸等多种营养成分 , 因此其在生长的过程中就很容易招虫子 。并且有些桑葚上面可能还会有农药残留物 , 所以在进行桑葚泡酒之前一定要先将桑葚清洗干净 。
但需要注意的是 , 清洗桑葚时一定不能将桑葚的皮洗破了 , 否则桑葚就很容易坏掉 , 从而影响泡酒效果 。
桑葚泡酒多久能喝
3个月左右 。
【桑葚干泡酒与鲜桑葚泡酒一样吗 桑葚泡酒为什么放冰糖】 桑葚酒泡好之后 , 最好在3-5个月左右开始食用 , 因为此时桑葚酒营养价值最高 , 且口感最好 。但如果想要果香味更加的浓厚的话 , 可以将桑葚酒再泡上一段时间 。一般保存得当的话 , 桑葚酒可以保存3-5年左右 , 但还是建议要尽快食用完 , 因为存放时间越久的话 , 桑葚酒中的营养成分流失的就越多 。
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