荔枝冷冻保存几个月 荔枝冷冻要不要去皮


荔枝冷冻保存几个月 荔枝冷冻要不要去皮

文章插图
荔枝冷冻保存几个月
可以保存3个月 , 但最好在1个月内吃完 。
荔枝富含糖分 , 容易被细菌等微生物入侵 , 导致其腐坏变质 , 加上荔枝在夏季上市 , 此时正是细菌繁殖最快的时期 , 如放在常温下很容易坏掉 , 需要放入冰箱冷藏或冷冻保存来延长其食用期 , 不过冰箱冷冻保存也不宜长 , 否则荔枝营养、风味、口感都会大打折扣 , 而且冻久了的食物吃后也有一定的健康风险 , 因此将荔枝放入冰箱冷冻后要记得及时食用 。
荔枝冷冻要不要去皮
根据保存时间来定 。
虽然荔枝在冷冻前去皮有利于后续食用的方便和加工操作 , 但去皮后的荔枝更容易受到污染 , 导致荔枝变味变质 , 从而缩短了荔枝冷冻的保存时间 , 通常在2天内能吃完冰冻荔枝的 , 可以去皮 , 用密封的保鲜袋或保鲜碗装好冷冻 , 之后直接吃或打成冰沙或加入苏打水都非常方便 , 但如果想要保存更长时间的 , 最好保留荔枝皮冷冻 。
荔枝怎么冷冻保存
1、先将荔枝去除长的果梗 , 清洗干净外皮 。
2、沥干水分 , 或用厨房纸巾擦干 。
3、然后将荔枝分批放入保鲜袋里密封好 , 在袋里外面标明放入的时间 , 以免久放忘记了食用 , 误食过期变质的冻荔枝 。
4、最后调好冰箱冷冻层的温度 , 控制在零下18度为宜 , 冰冻4小时即可开吃 , 保存时间在1-3个月为宜 。
冻荔枝吃时需要解冻吗
根据食用方法决定 。
1、如果将冻荔枝放入苏打水、气泡水、果酒、鸡尾酒当中 , 作为冰块食用的话 , 就无需解冻 , 另外用于打冰沙的冻荔枝也不用解冻 , 否则会影响冰沙口感 。
【荔枝冷冻保存几个月 荔枝冷冻要不要去皮】 2、如果是直接吃冻荔枝的话 , 由于刚拿出来的口感较硬 , 滋味过于冰凉 , 如直接吃的话对牙齿和肠胃较为刺激 , 建议放在常温下稍微解冻后再吃为好 , 再加入一些酸奶或是炼乳拌着吃 , 滋味特别好 。