文章插图
苦瓜排骨汤
材料:排骨、苦瓜、黄豆、食盐 。
做法:
1、排骨洗净,剁块;苦瓜去皮洗净,切大块 。
2、黄豆洗净,浸泡20分钟 。
3、热锅上水烧开,将排骨放入,煮尽血水,捞出洗净 。
4、瓦煲注水烧开,下排骨、黄豆用大火煲沸 。
5、煮沸后放入苦瓜,改慢小煲煮2小时,加盐调味即可 。
苦瓜鸡蛋汤
材料:苦瓜、鸡蛋、食盐、食用油、芹菜 。
【苦瓜熬什么汤好喝 苦瓜煲汤太苦怎么补救】 做法:
1、苦瓜挖掉籽,洗净切薄片 。
2、然后热油 。
3、放进苦瓜热炒 。
4、炒至稍软再磕进鸡蛋 。
5、炒至稍软再磕进鸡蛋,继续翻炒 。
6、之后汤锅盛水煮开 。
7、最后把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅,加盐调味即可 。
苦瓜瘦肉汤
材料:猪瘦肉、苦瓜、食盐 。
做法:
1、先将猪瘦肉洗净,切成厚片 。
2、苦瓜洗净,切开去瓤和籽,切长段 。
3、把适量清水煮沸,放入猪瘦肉、苦瓜煮沸 。
4、后改慢火煲45分钟,加盐调味即可 。
苦瓜豆腐汤
材料:豆腐、苦瓜、植物油、料酒、酱油、香油、精盐、味精、淀粉 。
做法:
1、将苦瓜去皮,剖开去瓤,洗净后切成片;豆腐切成块 。
2、炒锅置火上,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入适量的开水 。
3、之后下入豆腐块划碎,加入精盐、料酒和酱油煮沸 。
4、再用用湿淀粉勾薄芡 。
5、最后撒入味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即可 。
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