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荔枝泡盐水要泡10到30分钟 。若荔枝带壳，泡10分钟盐水，若去了壳的，则需30分钟左右 。荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用 。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火 。
荔枝不宜多食，若连续、大量地食用鲜荔枝会产生头晕、心慌、脸色苍白、饥饿感、出冷汗、恶心、手足无力等症，严重者还可出现眩晕、抽搐、呼吸不规则甚至突然昏迷、脉搏细弱、类近低血糖症状，医学上称为荔枝急性中毒，即荔枝病 。
【荔枝泡盐水要泡多久】荔枝为无患子科植物荔枝的果实 。原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米 。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红 。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏 。

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