绿豆汤高压锅上气要用小火几分钟 煮绿豆汤绿豆要泡多久


绿豆汤高压锅上气要用小火几分钟 煮绿豆汤绿豆要泡多久

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绿豆汤高压锅上气要用小火几分钟
10分钟左右即可 。
【绿豆汤高压锅上气要用小火几分钟 煮绿豆汤绿豆要泡多久】 高压锅在使用时内部压力较大 , 所以烹饪食物的速度也会更快 。在用高压锅熬绿豆汤时 , 一般等高压锅上气十分钟左右即可关火 , 如果熬的时间太久的话 , 会使得熬出来的绿豆汤特别的烂 , 且还容易将水熬干 , 这样的绿豆汤吃起来口感就没那么好 。
煮绿豆汤绿豆要泡多久
3-4小时左右 。
在准备熬绿豆汤之前 , 最好能先将绿豆清洗干净 , 然后再放入清水中泡3-4小时左右 , 等绿豆吸饱水分之后再下锅去煮 , 这样绿豆会更容易煮烂 , 可以缩短煮绿豆汤的时间 , 同时熬出来的绿豆汤口感也会更好 。
高压锅煮绿豆汤的注意事项
绿豆汤容量不超过容器的二分之一 在使用高压锅煮绿豆汤时一定要注意 , 绿豆汤的容量不能超过高压锅总容积的二分之一 , 因为如果绿豆汤放的过多的话 , 熬碎了的绿豆粒就很容易跑到高压锅的气阀中 , 这样会引起一定安全隐患 。
等锅没有压力再揭开 高压锅将绿豆汤煮好了之后 , 一定不能随意去碰 , 要等锅里面没有压力了才能去打开 , 如果在有压力时强行将气阀取下的话 , 绿豆汤在压力的作用下很容易喷射出来 。
绿豆汤为什么不能用铁锅煮
日常生活中一般不建议用铁锅熬制绿豆汤 , 这是因为绿豆的外皮中含有一种酚类物质 , 这种酚类物质一与铁锅中的铁离子接触的话就会两者发生反应 , 从而使得绿豆汤颜色变深 , 呈现出红色 , 这样会影响人的食欲 。
所以一般建议熬绿豆汤是最好使用砂锅或者是不锈钢锅 。