文章插图
红糖发糕除了放红枣还可以放什么
可以根据自己的口味添加 。
红糖发糕是一种具有可创性的美食,除了能加红枣外,还能加像葡萄干、杏仁、核桃、蔓越莓干等这些坚果、果干类食物 。还可以根据自己的口味喜好来添加其他食物,但需要注意的是加入的食物得是含水量少,这样才会不影响红糖发糕的口感 。
加入鸡蛋
如果想要做出来的发糕口感更加松软可口的话,建议在和面的时候加入适量的鸡蛋,鸡蛋能够帮助面粉更好的进行发酵,这样做出来的发糕口感更加细腻松软 。
选用合适的面粉
面粉的选择直接决定了红糖发糕的口感,做红糖发糕是尽量选择中筋面粉或者是低筋面粉,这样做出来的发糕口感才会更好 。如果使用的是高筋面粉的话,发糕做出来之后口感就更硬 。
不将白糖与酵母直接接触
【红糖发糕除了放红枣还可以放什么 红糖发糕怎样做更松软】 发酵是影响发糕口感的关键,制作发糕面糊时,如果要加糖的话,白糖倒入面糊中时一定要先搅拌开,然后再去加入泡发的酵母 。不要使白糖直接与酵母接触,否则就会影响酵母的活性,从而影响发酵效果 。
- 红糖发糕苦是怎么回事 吃了苦的红糖发糕对身体有害吗
- 红糖发糕需要蒸多长时间 蒸红糖发糕用冷水还是热水
- 红糖发糕需要蒸多久开锅 红糖发糕蒸出来又黏又湿是怎么回事
- 红糖银耳枸杞汤的功效 银耳枸杞汤晚上做好第二天喝
- 红糖发糕加鸡蛋好不好 发糕必须要放鸡蛋吗
- 红糖发糕好消化吗 胃不好能吃红糖发糕吗
- 红糖发糕可以放几天 蒸好的发糕怎么保存
- 红糖发糕过期了还能吃吗 红糖发糕的保质期多久
- 红糖发糕和红糖馒头做法有什么不同 为什么馒头蒸出来像发糕
- 红糖发糕发酵后很多泡怎么办 发糕表面有好多小气泡怎么回事