红烧茄子会胖吗 减肥为什么不让吃茄子


红烧茄子会胖吗 减肥为什么不让吃茄子

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红烧茄子会胖吗
吃多容易长胖 。
本身茄子的热量不高 , 100克茄子中只有21大卡的热量 , 但将茄子采取红烧的烹饪方法制作出来后 , 加入了大量的油、糖等调味料 , 这些材料都会增加茄子的总体热量 , 而且红烧茄子味道口感好吃 , 很容易吃多 , 一旦食用过量就会增加身体所需热量 , 如果不能及时消耗掉这些热量 , 就容易囤积起来转变为脂肪使人长胖 。
红烧茄子盖饭的热量
按100克米饭一小碗约116大卡 , 红烧茄子100克300大卡来计算 , 200克红烧茄子盖饭的热量为416大卡 , 是一道热量较高的餐食 , 一般减脂期间一顿饭的热量要低于400大卡 , 一天热量摄入在1200大卡左右 , 建议食用量不要超出上述计算标准 , 否则吃多容易长胖 。
红烧茄子不用油炸做法
做红烧茄子时 , 有很多的人直接把茄子放入锅中炸 , 茄子不仅油腻还热量高 , 建议多加腌制这一步 , 炒出来的茄子不油腻也更加好吃 , 因为在经过腌制茄子后 , 再挤掉其中的水分 , 这样茄子的吸油能力就大大减弱 , 炒出来的茄子自然不油腻 , 热量也低些 , 具体做法可参考以下步骤:
1、先准备一个茄子 , 适量的大蒜 , 干红辣椒 , 生抽 , 老抽 , 糖 , 醋 , 盐 , 油 。
2、准备好所有的食材之后 , 先把茄子洗干净 , 然后取掉头 , 切成滚刀状 。
3、茄子切好之后别直接下锅炸 , 先用盐腌制一会 , 腌出水分之后 , 再挤干其中的水分 。
4、然后锅中放入一点油 , 把茄子炒至透亮 。
5、再放入适量的生抽 , 老抽 , 盐 , 白糖 , 炒匀后再放入大蒜和干红辣椒 。
6、炒香炒熟之后再放入一点醋就可以出锅了 , 盛盘后撒入适量的葱花就可以吃了 。
减肥为什么不让吃茄子
并没有减肥不让吃茄子的说法 。
主要是茄子在日常烹饪食用当中多以高油制作 , 如油炸、煎炒茄子 , 热量较高 , 而且茄子肉属于细密孔状结构 , 特别容易吸油 , 放多些油的茄子也更加好吃 , 在减肥期间这种高热量做法的茄子是应该少吃的 , 不是完全不可以食用 , 要控制好避免超出减脂期间的热量摄入 。
【红烧茄子会胖吗 减肥为什么不让吃茄子】 另外若是采取清蒸少油的做法食用茄子 , 则属于低热量减脂食谱 , 适宜减肥期间食用 。