收割
金针菇应及时采收 。当柄未完全伸长时，产量较低；虽然产量高，但外观较差，影响了商品价值 。装罐用的应该从瓶盖上取下来 。新鲜的可在菌盖发育后6-7分钟收获 。收获后，将培养基表面老化的菌丝刮除丢弃，将材料整平，再次折叠袋口，使菌丝重新生长 。
综上所述，是金针菇的栽培技术 。金针菇的栽培模式有多种 。你可以根据自己的专长来选择 。
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