夏天蔬菜怎么保鲜最好 夏天蔬菜的保鲜方法是什么

1、叶子类蔬菜 。以小白菜、菠菜为例,用保鲜膜包好放进冷藏室,随吃随掰,叶子类蔬菜最忌横切,只能掰着叶子吃 。
2、根茎类蔬菜 。以萝卜、马铃薯为例,不用加以处理,直接放在通风阴凉处贮藏即可,切忌沾水储存 。
3、菌菇类蔬菜 。以金针菇、杏鲍菇为例,不用清洗,直接拆掉包装袋用厨房纸和保鲜膜包好放进冷藏室,切记厨房纸浸湿要立马更换 。
【夏天蔬菜怎么保鲜最好 夏天蔬菜的保鲜方法是什么】4、蔬果类蔬菜 。以黄瓜、番茄为例,直接清洗干净放在冷藏室就能保存大概一周左右 。

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5、杂粮类 。以燕麦、玉米为例,首先要确保杂粮食物的干度,将确保干爽的杂粮装进塑料袋或者置物盒中放在阴凉干燥处储存 。
6、调味类 。以洋葱、蒜、姜为例,这类蔬菜很忌讳干,可以找合适的收纳盒放进冷藏室,如果量太大可以清洗好放进冷冻 。但最好一次买一周的量即可,这样就直接放在厨房也可以 。
7、可冻类蔬菜 。很多蔬菜都可以冷冻处理,比如豆角、茄子和玉米 。可以将新鲜蔬菜洗净切断儿,蒸(煮)熟,然后放进密封袋冷却后冻起来 。