东北大鱼怎么做,东北野生大鱼柳州店在哪里 _生活百科

我要看一看东北菜的大鱼大肉怎么做

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【东北大鱼怎么做,东北野生大鱼柳州店在哪里】大鱼大肉只不过是一种比喻，东北菜特点以热烈、豪迈，粗犷为主，讲究吃的豪爽，吃的过瘾。它通常以，一菜多味、咸甜分明、用料够狠、火候够足为代表，就像黑龙江盛产大个鲢鱼，每条都在8斤以上，一只盘肯定是装不下的。干脆就拿盆上，或者直接上锅，另外人们总说东北炖酸菜好吃，你也要知道，一只大白钢桶切几大颗酸菜放里，狠不得把整头猪仍里炖，你说他能不好吃么。这就是所谓的大鱼大肉，菜品通常不会精雕细琢，就像煎饼卷大葱，吃的就是一个香，大家晚上做在一起，吃那个氛围
谁知道东北炖大鱼的秘配方？？

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其实秘方是什么！就是人们对一种事情的多种传言！我是北方的厨师！我本人以为炖鱼本身就没什么秘方可言！无非就是几样东西！第一原料新鲜！做法新颖，颜色明亮！做法就是家炖为主！！就比如四川的火锅就是一种口味麻辣！！但是全国四川的火锅有几百种做法，都叫秘方！其实还不是差不多！都是吹的，人捧得，有几个百年老店。还不是几个月就黄了！！！你真是要相信秘方，很简单花钱加盟！！容易得很！！
东北野生大鱼柳州店在哪里

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你好！野生大鱼坊主营东北菜，招牌菜有：花马哈、鳇鱼。内设包厢11间，预定保留30分钟。有车位(收费) 。赠送8套东北小菜，消费鱼满300元以上送东北纯粮自酒一瓶，拨打12580即可享受九折优惠。地址：柳州市屏山大道93号屏山大道驾鹤商业街2楼（马鞍山对面）预定电话：12580公车线路：9 12 21 36 60 68 70 马鞍山站下车希望可以帮到你，谢谢！
最好吃的做法东北铁锅炖大鱼怎么做好吃

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炖大锅鱼做法
材料
鲢鱼头1个（重约2千克），土豆400克，北豆腐300克，葱段、姜片各30克，小葱段20克，香菜5克。调料大连酱油70克，盐、味精各10克，红干椒、八角各3克，豆油100克，清汤1千克。
做法
1、鲢鱼头治净，一切为二使之相连；土豆去皮，切成重约20克的块，个头小的不用切，直接使用；北豆腐切成长8厘米、宽5厘米、厚3厘米的大块。
2、大锅加热，放入豆油烧至七成热，入葱段、姜小火煸炒出香，放入鲢鱼头小火煎3分钟至一面色泽金黄，将鱼头翻过来，再用小火煎另一侧时间约2分钟，入八角、红干椒小火炒香，入大连酱油、盐、味精、清汤、土豆、北豆腐，盖上锅盖中火烧开后小火炖25分钟左右至熟，出锅装盘，撒上小葱段、香菜即可。

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