萝卜丸子怎样做萝卜丸子怎样炸才蓬松 _萝卜丸子怎样做

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萝卜丸子怎样做
【萝卜丸子怎样做萝卜丸子怎样炸才蓬松】 食材：青萝卜1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉20克，盐10克，花生油500克。
做法
1.萝卜洗净备用。
2.把萝卜用擦丝器擦成丝。
3.萝卜丝擦好了，加入面粉、盐。
4.加入1个鸡蛋液。
5.搅拌均匀。
6.手上沾油，捏成小丸子。
7.捏好的丸子放入干淀粉中。
8.均匀的沾上一层干淀粉。
9.锅里放花生油。
10.油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸。
11.炸到丸子成金黄色捞出。
萝卜丸子怎样炸才蓬松
1.加小苏打：在萝卜丸子的面糊中加入适量小苏打，可以使外皮酥脆，凉了也不回软。
2.裹淀粉：在萝卜丸子的外面可以裹一层淀粉，这样可以阻止丸子过多的吸入油脂，还起到外酥里嫩的效果。
3.注意：炸萝卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸出的丸子硬，不都酥脆，不好吃。
白萝卜和胡萝卜一起炸丸子吗
可以。
白萝卜中富含维生素和纤维素和水分，味道清甜，煮熟止口口感甜软；而胡萝卜煮熟之后口感也是比较绵软、甘甜的，二者的质地、口感相似，营养成分也不冲突，因此是可以将白萝卜和胡萝卜一起炸丸子的，不仅营养更加丰富，而且炸出来的丸子颜色也很好看。
萝卜丸子吃了会胖吗
有一定的几率发胖，所以一次不要吃太多。
虽然萝卜和胡萝卜的热量并不高，但是炸萝卜丸子的时候，通常会加入适量的面粉、淀粉等食材，而且还需要用油炸，因此萝卜丸子中含有较多的淀粉和油脂，热量是比较高的，吃多了可能会发胖，建议需要保持身材的人少吃萝卜丸子这类油炸食品，改为水煮或者清蒸的萝卜丸子，热量就会低很多。

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