南瓜牛肉能一起吃吗 南瓜牛肉做法


南瓜牛肉能一起吃吗 南瓜牛肉做法

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南瓜牛肉能一起吃吗
南瓜和牛肉是可以一起吃的,但是不能一起吃太多 。
1.南瓜中主要含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分;而牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪,以及碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分 。二者的营养成分并不冲突,因此是可以一起吃的 。
2.而且老南瓜炖牛肉也是民间常见的一道菜,流传已久,这两种食材的搭配经得起时间的考验 。
注意: 南瓜富含碳水化合物、粗纤维等成分,而牛肉富含蛋白质、脂肪,都属于不太容易消化的食物,一起吃的时候不能吃太多了,以免出现腹胀、消化不良的情况 。
南瓜牛肉做法
食材:老南瓜2斤,牛肉1.5斤,花椒适量,八角适量,姜5片,盐适量,酱油2大勺 。
【南瓜牛肉能一起吃吗 南瓜牛肉做法】 做法
1.牛肉冲洗三遍,放入冷水浸泡半小时 。
2.锅中放入适量水,中途不可加水,所以一次放够量,加入牛肉,大火煮开,撇去血沫 。
3.将花椒八角姜及酱油放入锅中,小火炖1小时左右,中途可以根据咸度加盐;
4.放入老南瓜,小火炖20分钟左右 。
5.大火收汁即可 。
注意:水一定一次加够量,切不可中途加水,牛肉不容易烂 。
南瓜忌什么食物同食
1.中药 南瓜属于发物,和中药一起吃容易影响药性,因此服用中药期间不宜食用南瓜 。
2.红薯 红薯和南瓜都含有丰富的纤维素,都是属于滞气食物,两者同时食用可能会引起肠胃胀气、腹胀、腹痛等症状,若是食用过多,纤维素在肠道内吸收大量水分,还可能引起便秘症状 。
3.虾 南瓜中含有大量的果胶成分,会和虾中的某些营养成分发生反应,生成难以被身体消化的物质,若是两者同时使用过多容易导致痢疾 。
牛肉不能和什么一起吃
1.温热性食物 黄牛肉性温,不宜和温热性的食物一起吃太多,比如说韭菜、酒、生姜、桂皮、花椒、榴莲、荔枝等,以免导致上火 。
2.富含鞣酸食物 牛肉中的蛋白质含量丰富,还要避免和富含鞣酸的食物一起吃太多,以免鞣酸和蛋白质结合成不溶于水的蛋白质沉淀,不仅会降低营养价值,这种物质多了还会影响消化吸收,这类食物包括:茶水、柿子、山楂等等 。