1、主料：黄花鱼 。
2、辅料：姜 。
3、调料：盐 。
4、先用姜把盐在鱼身上抹一层 ， 再把姜塞入鱼肚里（因为比较腥！）

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5、然后把鱼倒掉 ， 风干3个小时！
6、把风干以后的鱼下锅煎 ， 下锅前用姜片在锅上涂抹一次 ， 就可以保证不粘锅！
7、煎完一边煎另外一边！最后在表面上涂一层糖 ， 再煎一次 ， 就可以煎出脆皮来！
8、在煎完的油锅度炒熟姜丝 ， 葱花同小辣椒 ， 铺在表面上！

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Elsie
11-10 11:03优质作者
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