电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 怎么判断电饭煲蛋糕熟没熟


电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 怎么判断电饭煲蛋糕熟没熟

文章插图
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能
煮饭键 。
电饭煲这种家电上一般是没有蛋糕键的,但是一定会有煮饭键,使用电饭煲来制作蛋糕的话,可以用电饭煲上的煮饭键来代替 。
蛋糕本身就是一种比较容易熟的食物,其加热温度也不需要很高,煮制时间大约也在10-20分钟之间,所以蛋糕跟米饭有一点类似,所以能够用电饭煲上面的煮饭键来代替 。
而且还可以根据自己的经验和对电饭煲的了解程度来做适当的调整,用电饭煲煮完蛋糕之后不用立即打开,可以用电饭煲的余温来继续闷煮蛋糕,若是蛋糕没有熟的话,这样可以让蛋糕熟,并且还能提高制作出蓬松蛋糕的成功率 。
怎么判断电饭煲蛋糕熟没熟
牙签判断法 判断电饭煲蛋糕熟没熟可以利用牙签,准备一根干净的牙签,将牙签插入蛋糕之中,然后将牙签抽出来,若是牙签上面粘有蛋糕的话,则说明电饭煲蛋糕还没有熟透,需要继续闷上10-15分钟左右,只有牙签上面无内容物才能说明电饭煲蛋糕熟了 。
按压法 先将手清洗干净,然后按压一下蛋糕中心的表面,若是弹性很好的话,则说明蛋糕已经熟了,若是回弹不够则说明蛋糕还未完全熟透,但是回弹不够也有可能说明蛋糕本身制作有问题,不够蓬松,所以最好两种方法结合来判断 。
电饭煲蛋糕按蛋糕键要蒸多久
【电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 怎么判断电饭煲蛋糕熟没熟】 15-25分钟 。
蛋糕使用电饭煲来制作的话,一般都不需要蒸很久,无论是哪一款电饭煲,其煮制时间基本都是在15-25分钟之间,然后再加上闷的时间10分钟左右,蛋糕基本上都是能够完全成熟的 。
而如果电饭煲的功能齐全,其本身就带有蛋糕键的话,则会更加的方便,不需要人工控制蒸煮蛋糕的时间就能保证蛋糕成熟,而这种情况的电饭煲做蛋糕的时间并不好确定,需要根据每个电饭煲的实际情况来判断 。
电饭煲蛋糕的做法
用料:鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克 。
做法:
1.准备两个干净的锅,不可有油和水 。
2.然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中 。
3.在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油,搅拌均匀 。
4.然后在蛋清中加入2勺白糖,低速打发至有轻微纹路,然后加入2勺白糖,低速打发到纹路明显,第三次加入白糖,高速打发到冒尖且不倒 。
5.分三次将蛋白加入到蛋黄中,每次加入时要搅拌均匀才可下次的加入 。
6.然后在电饭煲中刷上一点点油,倒入所有的面糊,轻摔出气泡,按下煮饭即可 。