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青团包什么馅更好吃
看个人喜好 。
市面上青团的馅料有许多种 , 有甜味的也有咸味的 , 比如花生、豆沙、猪肉、蛋黄、肉松等 , 而馅料并没有谁比较好吃的说法 , 具体要根据个人喜好来看 , 只是市面上最普遍的就是豆沙馅了 , 其绿绿的松软外皮 , 食用起来不甜不腻 , 还有一股绿叶的清香 , 虽然软糯却不粘牙 , 入口即化 , 味道是比较不错的 。
包青团用什么叶子
地区不同会有所差异 。
青团之所以叫青团是因为包青团需要绿色汁液混合 , 而包青团的叶子因为地区差异 , 使用的叶子也会有所差别 , 广东人会喜欢用芭蕉叶或粽叶 , 而浙江地区会用麻叶或芥菜叶包 , 另外 , 制作青团的野菜有三种常见的 , 分别是艾蒿、泥胡菜、鼠曲草 , 因此具体选择什么叶子 , 可以根据个人地方习俗和喜好来看 。
青团煮多长时间为好
一般建议煮8-15分钟 。
青团做好后煮的时间比较有讲究 , 若是时间过长的话 , 青团流失的营养和水分较多 , 会出现变软、变粘的情况 , 口感上会有所下降 , 而时间过短的话 , 青团内部的馅料并没有完全熟 , 可能还会有些硬 , 因此一般建议煮青团最好控制在8-15分钟之内 , 这样蒸出的青团软糯、入口即化 , 口感上较好 。
青团馅怎么做好吃
以下是豆沙馅青团的做法:
1、首先准备艾草、糯米粉、豆沙适量 。
2、接着将艾草清洗干净 , 用榨汁机榨汁 , 过滤残渣 , 加热3-5分钟 。
3、然后在盆中倒入适量的糯米粉 , 依次加入艾草汁液 , 将糯米粉揉成无颗粒的面团 。
4、在面团中包入豆沙馅 , 做成一个个小团子 , 撒上适量的面粉 , 防止粘连 。
【青团包什么馅更好吃 包青团用什么叶子】 5、最后将做好的青团放入蒸笼中 , 蒸8-15分钟后冷却食用即可 。
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