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第一种保存方法:桶\盆保存法
选活力旺盛的大闸蟹 , 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 , 把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿 , 不能把大闸蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备 , 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖 , 每天检查大闸蟹 , 把活力不足的大闸蟹及时吃掉 , 采用这种方法保存大闸蟹 , 气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。
第二种保存方法:冰箱保存法
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子 , 可以提前放入冷冻室看看是否合适 。然后把螃蟹的腿脚绑住 , 放进泡沫箱子里 。要一个个的紧挨着放好 , 尽量挤满一层再往上加 。往泡沫箱子里面加水 , 直到水没过螃蟹表面即可 。然后把泡沫箱子盖好盖 , 放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了 , 这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度 。
第二种保存方法:暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完 , 就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了 , 最好的办法是 , 把自己的浴缸做暂养池 , 先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑 , 螃蟹无法逃跑 , 然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中 , 注水到刚好埋住螃蟹 , 如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸 , 并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾 , 用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长 , 品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。
第四种保存方法:放盒子或盆子里定时喷水
大闸蟹的生命力很强 , 室温只要在15~25℃之间 , 就玩全可以室内存放 , 将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好 , 注意定时给它们喷洒一些水 , 保证它们环境的湿度 , 这种可以保存存活3~5天 。
提醒【活螃蟹怎么保管不坏 活螃蟹保存10天方法】 如果不是马上吃的话 , 请千万不要用水洗 , 不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存5-7天 , 不过保存时间太长螃蟹会瘦一些 , 3天内食用不影响口感 。
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