煮牛肉用什么佐料好 煮牛肉放什么可以去腥


煮牛肉用什么佐料好 煮牛肉放什么可以去腥

文章插图
桂皮八角
桂皮八角平常非常实用,也是经常使用到的一种香料,我们在煮牛肉的时候可以放这两种等香料进去,就会顿时让原本有腥味的牛肉会闻起来香气四溢,毫无之前的腥味 。
十三香
说到十三香的,很多家庭都会用到的,因为平时我们在做很多菜的时候也会用到 。它是通过秘制,把各种香料配合在一起,形成的一种香料调味品,我们在煮牛肉的时候可以放一些进去,因为它融合了各种香料的精华,所以闻上去非常香 。
啤酒
【煮牛肉用什么佐料好 煮牛肉放什么可以去腥】 很多人觉得啤酒没有香味,只有酒味道 。其实在我们煮肉类的过程当中,啤酒的成分会和肉里面的蛋白质结合一起,让肉更嫩更香 。所以虽然说啤酒没有香味,但是如果加入了啤酒以后,牛肉的肉质会更好,香气会更加浓 。
花椒
花椒的话并不是每个人都会适应,因为它有一种麻麻的感觉,但是花椒有一种特殊的花椒香,所以放少许的花椒在牛肉里面的话,这种香麻的味道也会把牛肉的香味提升一个新层次 。