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怎么判断雪燕炖熟没熟
看颜色 判断雪燕有没有炖熟,首先可以从雪燕的颜色和状态上来判断,没有炖熟的雪燕颜色多呈白色,也不会与水相溶;而炖熟的雪燕颜色偏透明,会与汤水融合在一起 。
闻气味 除了颜色之外,还可以从气味上分辨,雪燕中含有丰富的蛋白质,炖熟后会有一股煮鸡蛋白的味道;而没有炖熟的雪燕就不会有这种气味或者气味不明显 。
尝口感 最后还可以尝一下雪燕的口感来判断它有没有炖熟,炖熟雪燕的口感质地软弹,口感丝滑,有点类似于软一些的果冻;而没有炖熟的雪燕质地会要硬一些,也会更加Q弹,类似于粉丝 。
雪燕没熟吃了会中毒吗
一般不会 。
雪燕是一种常见的滋补食品,它本身并没有毒性,因此即使没有完全炖熟,也不会引起中毒,但是雪燕中含有丰富的胶原蛋白,如果没有炖熟的话,人体食用之后容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状 。
若是出现肠胃不适反应,建议可以多喝水,促进肠胃蠕动,加速排泄;反应明显者建议立即前往医院就诊 。
雪燕一般煮多久
30分钟左右即可 。
雪燕炖煮的时间不需要太长,一般炖30分钟左右,炖至雪燕透明,香味扑鼻即可,如果炖煮时间过短,雪燕可能没有完全炖熟,食用后容易引起肠胃不适;若是炖煮时间过长,雪燕可能会融化在水中,不仅口感不佳,其中的营养成分也会大量流失 。
炖好的雪燕为什么酸酸的
【怎么判断雪燕炖熟没熟 雪燕一般煮多久】 雪燕为植物木髓分泌物,分泌出来即有一股酸味,为天然酸性气味,不过这种味道随着雪燕泡发炖煮后就会慢慢消失;若是炖好的雪燕尝起来还有酸酸的味道的话,多可能是经过化学加工或者质量不太好的雪燕 。
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