紫包菜泡出来的水怎么是蓝色的 紫包菜和紫甘蓝一样吗( 二 )


紫包菜和紫甘蓝一样吗
是同一种蔬菜 , 只是叫法不同罢了 。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝 , 俗称紫包菜 , 十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 。是结球甘蓝中的一个类型 , 因为它的外叶和叶球都呈紫红色 , 故名 。紫甘蓝也叫紫圆白菜 , 叶片紫红 , 叶面有蜡粉 , 叶球近圆形 。养分丰盛 , 尤其含有丰盛的维生素C、U和较多的维生素E和B族 。