黄鳝怎么做好吃?大厨教你最好吃的做法,好吃( 二 )


黄鳝怎么做好吃?大厨教你最好吃的做法,好吃

文章插图
NO.4 剁椒黄鳝
黄鳝怎么做好吃?大厨教你最好吃的做法,好吃

文章插图
准备食材如下:黄鳝3条,红辣椒5根,青辣椒3根,盐1茶匙,油适量,大蒜1个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
具体做法如下:红辣椒、青辣椒洗干净切成段,蒜姜切片,烧开水,将黄鳝倒入锅中焯水15秒,然后捞出沥干,将黄鳝切段,将黄鳝倒入热油锅炸15秒后捞出,沥干油,将黄鳝倒入热油锅炸15秒后捞出,沥干油,将鳝段加入锅中与辣椒煸炒至黄鳝变色,加入海天古道料酒、海天金标生抽、海天上等蚝油炒勺,翻炒均匀至熟,装盘 。
【黄鳝怎么做好吃?大厨教你最好吃的做法,好吃】
黄鳝怎么做好吃?大厨教你最好吃的做法,好吃

文章插图
NO.5 干煸鳝段
准备食材如下:鳝鱼300克,泡姜片5片,芹菜75克,香葱1棵,大蒜3瓣,干辣椒3个,食用油500克(实耗50克),香油3克,酱油大匙,高汤30克,辣豆瓣酱大匙,香醋3克,白糖1.5克,味精1.5克
具体做法如下:鳝鱼宰杀洗净,切片;大蒜切片;芹菜洗净,切段;葱洗净切葱花,锅内放油烧热,将鳝片炸干脆,捞起沥油,锅中留油少许,爆炒姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒,再放入鳝片、芹菜、酱油、糖、味精,翻炒均匀后注入高汤续煮,汤汁渐渐收干时加入醋、香油、葱花煸炒即可 。这道菜麻辣鲜香,脆嫩爽口 。食用时撒上花椒粉,味道更佳 。
黄鳝怎么做好吃?大厨教你最好吃的做法,好吃

文章插图
好啦,各位朋友,黄鳝的做法很多,今天暂且就先给大家分享这几种好吃的做法,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建议,也欢迎你在本文下方的留言区留言分享哦!
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢 。