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近年来 , 随着消费者对饮食健康和安全的关注 , 一款名为“果昔”的产品形式迅速流行起来 , 受到追求品质生活精致生活的人们青睐 , 引起行业内的极大关注 , 是什么让果昔渐渐取代果汁成为消费者新宠儿呢?我们不妨从行业基础说起 。
“果汁产品增长疲软 , 结构升级成为新增长点”
果汁饮料曾是饮料市场中的重要分支 , 2016年果汁和蔬菜汁饮料类就达到整个饮料市场的13.1% , 最近两年软饮料行业中果汁行业产量同比增速成下降趋势 , 主要原因是需求端发生了巨大变化 , 占据大量份额的低端果汁不再受青睐 , 造成我国果汁市场出现销量、销售额双下滑 。而纯果因为其营养价值高 , 消费基数小 , 近年呈量价齐升趋势 , 成为果汁消费升级的方向 , 健康化的需求来带高端化的需求 , NFC增长空间广阔 。
健康化需求带来高端化变革 , NFC果汁引领行业升级
果汁按照浓度可以划分为三个层次 。低浓度果汁饮料指浓度不超过10%的果汁 , 以口感、价格为主要竞争力 , 而营养价值较低;果汁含量10%-20%的为中浓度果汁 , 营养价值较低果汁有所提高;百分之百果汁含量的为高浓度果汁 , 或称为纯果汁 , 营养价值最高 。不加糖、不加色素、不加防腐剂的天然、绿色、营养、健康的%果汁受到广大消费者的青睐 。
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NFC果昔处于营养层级最顶端 , 发展潜力巨大
与NFC果汁相比 , NFC果昔含有水果纤维 , 营养更加全面 , 果昔是将水果可使用部分全部打成原浆 , 在加工过程中受热时间比较短 , 更好地保持了新鲜水果的原汁原味 , 另外区别于果汁的是果昔有“配方”一说 , 口感更加浓稠 , 更好的满足了健康新鲜和美味的消费趋势 , 根据的报告 , 全球果昔的品种同比增长了 23% , 未来发展前景将会更为广阔 。
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行业之星 — 百乐皇禧NFC混合果昔
百乐皇禧果昔正是基于对行业的缜密洞察 , 率先推出了引领行业的全新升级产品-NFC混合果昔 , 我们注意到 , 这款产品是由香港禧茶出品 , 而在2018年香港禧茶推出的禧茶果味茶饮料健康饮品已经引爆市场 , 成为2018最火热的明星产品 , 相信百乐皇禧同样会利用他们领先的产品品质和先进技术优势成为下一个风口爆品 。
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零添加——真正意义上的“纯天然鲜榨”
在百乐皇禧混合果昔配料表中 , 原料只有果浆和果汁 , 0添加水 , 0添加糖 , 0添加防腐剂 , 0添加增稠剂 , 利用水果天然特性 , 使用纯果浆和纯果汁科学调配 , 口感浓稠爽滑 , 喝上一口 , 就会感觉到它在嘴里很有质感 , 且回味无穷 , 或许可以这样理解 , 它就是“可以喝的水果” 。
超前发展理念 , 世界为其所用