为什么古代人一打仗就缺粮？烧钱又耗粮 _战争

俗话说，兵马未动，粮草先行。在古代战争中，无论一支军队战斗力有多强，一旦粮食供应断绝，那就马上会由猛虎变成绵羊。历史上因为断粮而战败甚至全军覆没的战例数不胜数，如秦赵长平之战、恒温北伐前秦、宋辽岐沟关之战等。
长平之战
那么问题来了，究竟为什么在古代战场上粮草对一支军队那么重要?换句话说，战场上的军队到底有多消耗粮食，以至于一旦粮道被劫或者粮食食尽，军队马上就陷入困境?最关键的问题，军人平时每天也得吃饭，为什么一到打仗的时候就需要许多额外的粮食呢?
火烧乌巢
首先从制度层面上来看，很多王朝采用的是征兵制，即寓兵于农，士兵的主要身份是自耕农。他们按一定期限给国家服兵役，有的甚至还自带衣粮，好处是免除自身徭役，服役期之外就是普通百姓，日常所需口粮自然不需要朝廷来操心。两汉的征兵制、唐前期的府兵制就类似于这种情况。如果没有作战任务，军队在一个地方长期屯驻，则需要开荒种地、自给自足，即所谓军屯制度。明朝的卫所制也类似于这种情况，正如朱元璋所说：“吾养兵百万，不费百姓一粒米。”
结合上述情况不难看出，如果要发起一场战争，一定要先预判战争会持续多久，再根据出动军队的规模计算所需粮草大致总数，从官仓拨付，万一战事延长还得不断补充。毕竟无论是士兵自带干粮还是屯田自给，一旦遇到长期作战，日常粮草供给都无法持续，一定要备足所需的军粮。这个数字往往十分庞大，根据乾隆三十三年的一份奏折估算，仅仅四万士兵，十个月就需要粮食四十二万石，约合现在两万五千吨，而当时全省的仓粮才三十五万石。这还只算了士兵的口粮，战马所需精料和运粮民夫口粮还没计算在内。
隋唐官仓
在正常情况下，中原王朝国力强盛，所能调配的资源足以支持长期作战。但是战争在哪里打往往无法决定，有时在万里之外的边境，所以运输成了最大的问题。也就是说，粮食都不成问题，但帝国版图实在太大，经常不能及时运到战场，即使运到代价也实在太大，这也加重了前些粮草供应的压力。如果遇到崎岖的地形，路上要消耗上百倍的粮食，“汉通西南夷道，作者数万人，千里负担馈粮，率十余钟致一石。(接近200:1)”(《史记·平准书第八》)
【为什么古代人一打仗就缺粮？烧钱又耗粮】除了路上的消耗外，一支军队还包含大量的非战斗人员或战斗辅助人员，他们的数量往往比战兵的数量还大。辽国正军与打谷草家丁的比例是1:2，欧洲中世纪骑士扈从数量不等，而北宋沈括记载的战兵与民夫的比例通常是1:3：“三人饷一卒，极矣，若兴师十万，辎重三之一，止得驻战之卒七万人，已用三十万人运粮，此外难复加矣。”(《梦溪笔谈·官政一》)相应的，这些民夫消耗的粮食也是正军的好几倍。
金国军队
为了节省粮草，在条件允许的情况下，运粮的民夫会先后分批返回，但前线会一直保持一个具备相当规模的民夫队伍，他们每天都要消耗大量的粮食，随着时间的推移，这将会成为一个很恐怖的数字。除了战兵和民夫外，军中还有大量骡马，其中有需要精料喂养的战马，和粗料喂养的驮马、乘马及驴骡等畜力。
比如战马，虽然马匹可以就地啃食水草，但还需专门准备饲料。其所喂饲料既可以是干草、稻麦秸秆，也可以是豆类甚至小米。一般来说，普通畜力用干草喂养，战马用草料和粮食混合喂养，以保证作战时的体力。草料和粮食的比例也没有绝对标准，视情况而定。宋朝部分北方边军每匹军马的标准是每天生谷二升，“每人给面斗余，盛之于囊以自随。征马每匹给生谷二斗，作口袋，饲秣日以二升为限，旬日之间，人马俱无饥色。”(《宋史·宋琪传》)