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用盐水泡花甲也不张口怎么办
【用盐水泡花甲也不张口怎么办 花甲可以用盐水泡一个晚上吗】 一般将花甲浸泡在盐水中一段时间 , 花甲都会吐沙 , 它不张口的原因可能有以下几点:
1、首先 , 有可能是因为盐未完全融化 , 水中的盐分不足 。要准备一大盆水 , 将盐溶在水里 , 然后再将花甲浸入水中 , 这样才能使花甲吐沙 , 而且盐的分量要足 , 而不是只放一点点 , 最好用盐和水3:1的比例 , 这样的盐水浓度才够 。
2、其次 , 有可能是浸泡的时间不够 。一般来说 , 浸泡花甲是需要浸泡三个小时以上的 , 花甲不吐沙很有可能是因为浸泡时间还太短 , 没办法使它吐沙 。
3、最后 , 可能是因为这个花甲比较顽强 , 死活泡不开口 , 这种情况也是有的 , 一般这种花甲的沙也会比较少 , 可以直接拿来煮着或炒着吃了 。
花甲可以用盐水泡一个晚上吗
常理来说盐水浸泡不会杀死花甲 , 而且用盐水泡花甲 , 还可以让花甲把脏东西排出来 , 让花甲更干净、卫生;但是花甲属于海鲜 , 泡了一夜之后也有可能出现腐烂、发臭的情况 , 可以用手去触碰它伸出来的触须 , 如果还会缩回去就说明是活的花甲 , 就可以继续食用 。
花甲生活在海水浅水区 , 所以通常花甲体内有大量脏东西 , 需要在水中浸泡使其排出 。但是如果用清水泡 , 花甲很快就会死亡 。花甲是生活在海水里的 , 需要生存在有盐分的水中 , 所以用盐水泡花甲是正确的 。
如果花甲没有露头还泡了一夜 , 就有可能导致花甲死亡 , 甚至腐烂 。
花甲用盐水泡了三个小时还是很多沙怎么办
找一个保鲜盒放进去 , 然后倒入清水 , 清水不用太多 , 稍稍淹没过花甲就行;紧接着放两样东西 , 一个是白酒 , 另一个是香油 , 白酒可以让花甲的肌肉放松 , 香油则可以引诱花甲出壳 , 然后配上一个“绝招“——摇晃:把保鲜盒的盖子盖严 , 拿起保鲜盒 , 上下左右分别摇晃几下 , 然后就可以放在桌上等待花甲自动吐沙了 , 这个方法会比盐水浸泡更加有效果 。
炒花甲需要挤屎吗
花甲在炒前最好将屎挤掉 , 花甲吞入的海泥也要清洁掉 。买回的新鲜花甲用盐水浸泡2小时吐尼沙 , 用沸水将花甲烫一下张开 , 捞出后将体内黑色沙屎挤出来 。花甲肉中还有的黑色小团是花甲的内脏 , 可以手工剔除 , 不建议吃 。
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