柿子皮怎么去掉 吃柿子的注意事项


柿子皮怎么去掉 吃柿子的注意事项

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柿子皮怎么去掉
1、选择成熟软透了的柿子,小心的去掉柿蒂,露出果肉后,沿着蒂边用指甲轻轻撕开小口,可以直接吸着吃,或者用勺子舀着吃,也可将轻轻将果皮撕下后食用 。
2、用刀在柿子两面划十字型的刀口,将柿子放入烧了开水的锅中煮两分钟,划有十字的地方会裂开,顺着裂开的地方轻轻一撕,柿子皮就会轻松脱落 。
柿子皮能吃吗
柿子皮不建议吃 。
柿子皮中含有较多的鞣酸,就算经过脱涩的柿子皮,鞣酸也是不能完全除去的,鞣酸会与蛋白质反应,生成不易消化吸收的物质,可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,而且柿子皮上可能还含有一些农药残留,所以建议柿子皮是不建议吃的 。
吃柿子的注意事项
1、柿子不要大量吃 一则柿子鞣酸含量多,易引起胃肺石,二则柿子糖分含量多,吃多了会影响食欲,引发血糖升高,而且可能会引起龋齿,一次吃1个即可 。
2、避开高蛋白的食物同食 如蟹,鱼,虾等,高蛋白食物中蛋白质会与柿子中的鞣酸等物质反应,易形成胃肺石 。
3、吃完柿子后刷牙 柿子中的糖类物质以及弱碱性的鞣酸会对牙齿有侵蚀作用,建议漱口或者刷牙,以除去口腔中的残留物质 。
4、不要空腹吃柿子【柿子皮怎么去掉 吃柿子的注意事项】 柿子性寒,应避免空腹食用,否则其寒性刺激肠胃,容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。
哪些人不能吃柿子
糖尿病患者 柿子是一种含糖量比较高的水果,其中含有丰富的蔗糖,葡萄糖,果糖,因此糖尿病患者不宜食用柿子 。
缺铁性贫血患者 柿子中含有鞣酸物质,鞣酸会和铁元素发生反应,形成不易被消化吸收的化合物,从而影响人体对于铁元素的吸收,加重缺铁的症状,所以缺铁性贫血患者不宜食用柿子 。
脾胃功能不佳者 柿子是一种寒性水果,脾胃功能不佳者如脾胃泄泻、便溏、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子,否则可能会加重脾胃的刺激,导致病情加重 。