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金华火腿放久了表面发黑能吃吗
根据情况而定 。
【金华火腿放久了表面发黑能吃吗 火腿可以放多久】 金华火腿本身皮色黄亮 , 肉质呈暗红色或鲜红色 , 但如果与空气接触时间过长 , 就会出现氧化发黑 , 只要没有其他异常情况的话 , 那么就可以正常食用 , 不会对人体产生不利影 。
但是如果金华火腿除了表面变黑之外 , 还伴有手感发粘 , 有哈喇味、酸臭味等情况的话 , 则多表示是保存时间过长或保存不当 , 火腿变质而引起 , 这样的金华火腿是不建议再吃的 , 否则很可能会引起身体不适 。
吃了变质的金华火腿会怎样
变质的金华火腿中已经滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物 , 人体食用之后细菌最先入侵肠胃 , 很可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 , 有的人群还可能伴有发热、胸闷等不适 。
当然 , 如果食用量很少或者自身肠道功能比较强的话 , 可能也不会引起明显不适 。
火腿可以放多久
2-5年不等 。
火腿是一种可以存放很久的食物 , 它的存放时间与其保存方法有一定的关系 , 如果是直接置于阴凉通风处保存的话 , 一般可以存放2-5年不等;而若是用真空袋存放的话 , 由于隔绝了空气和细菌 , 保存时间可以更长 。
如果是购买的厂家生产的包装火腿 , 那么其存放时间应以包装袋上注明的为准 。
怎么防止金华火腿变黑
金华火腿变黑与多氧气接触时间过久造成的 , 因此在保存火腿时 , 建议用植物油在火腿表面涂抹一遍 , 隔绝空气 , 这样就可以在一定程度上防止金华火腿变色了 。
如果是已经切开的火腿 , 除了要在切口处抹植物油之外 , 还建议用保鲜纸或塑料薄膜盖住切口部分 , 防止其氧化 。
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