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金华火腿怎么切
金华火腿的质地非常坚硬,如果是整个的金华火腿用普通的刀具可能很难将它切开,建议可以准备一把小钢锯,先将金华火腿置于板凳上,一手按住火腿,一手用小钢锯将金华火腿锯成大小合适的段,然后再根据自己的需求,切成小块或片状 。
如果没有合适的切割刀具的话,则建议将火腿放入清水中浸泡一晚,使其变软之后再用刀切下来 。
金华火腿要先用水泡吗
建议用水泡 。
金华火腿的质地非常坚硬,而且口感偏咸,一般建议在烹饪之前用温水浸泡几小时会比较好,一方面是为了让其中的脏污漂出,方便清洗;另外一方面是为了让金华火腿的盐分逼出一部分,这样吃起来就不那么咸了 。
金华火腿怎么清洗
步骤:
1、将金华火腿放入清水中清洗一遍 。
1、然后放入温水中浸泡3-4小时,逼出一部分的咸味,使其质地变得稍软一些 。
2、准备一锅清水,放入料酒及姜片,将泡好的火腿放入焯烫片刻 。
3、捞出,再次放入清水中刷洗干净 。
4、然后再进行下一步烹饪即可 。
火腿切开了如何保存
步骤:
1、在火腿的切口部位涂上一层植物油隔绝空气,防止氧化变色 。
2、然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜,防止发霉虫害 。
3、最后将火腿悬挂在阴凉通风处保存即可,注意避光,避免阳光直射 。
【金华火腿怎么切 金华火腿要先用水泡】 4、每次吃的时候切割下来一块,剩下的继续封好即可 。
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