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高钠元素食物
小黄鱼是海鱼 , 海鱼一般都含有丰富的钠元素 , 食用小黄鱼时如果再大量食用其他钠元素含量高的食物 , 会引起身体中钠元素的升高 , 进而影响身体健康 。
常见的高钠元素食物有:腊肉、腊肠、咸牛肉、咸鱼、咸鸭蛋、腐乳、人造黄油、午餐肉、香肠、酸黄瓜、熏火腿等 。
富含鞣酸的食物
小黄鱼营养丰富 , 富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分 , 吃了小黄鱼再大量食用富含鞣酸的食物 , 小黄鱼中的蛋白质、矿物质会和鞣酸发生反应 , 生成不易消化的络合物 , 造成消化负担 , 同时降低小黄鱼的营养价值 , 长期大量食用会导致消化不良 , 严重甚至出现胃石症状 。小黄鱼和富含鞣酸的食物最好分做两餐食用 , 这样营养价值保存最高 , 还不伤害身体 。
常见的富含鞣酸的食物有:柿子、山楂、山核桃、石榴、李子、橘子、绿豆等 。
富含饱和脂肪酸的食物
【小黄鱼不能和什么一起吃 小黄鱼和花生米能一起吃吗】 小黄鱼是海鱼 , 富含脂肪酸 , 尤其是不饱和脂肪酸 , 吃了小黄鱼后再和富含饱和脂肪酸的食物一起大量食用 , 会降低不饱和脂肪酸的吸收率 , 造成营养物质的浪费 。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有:猪油、鸡皮、肥猪肉、黄油、猪皮、乳脂、鸭皮、火腿、培根、蛋糕、糕点等 。
味精、鸡精等提鲜调味品
小黄鱼做熟之后味道十分鲜美 , 炖成的汤 , 鲜浓味美 , 是因为小黄鱼中含有丰富的谷氨酸钠等呈味物质 , 而味精、鸡精的主要成分也是谷氨酸钠 , 合适的谷氨酸钠会使食物味道鲜美、丰富口感 , 但过量的谷氨酸钠会迅速破坏菜肴的味道 , 失去其鲜美的味道 。
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