黑布林为什么是酸的 黑布林酸可以吃吗


黑布林为什么是酸的 黑布林酸可以吃吗

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黑布林为什么是酸的
成熟的黑布林甜味和香味都十分浓郁 , 果皮上带有些许酸涩感 , 但不会很酸很酸 , 而没有完全成熟的黑布林却带有大量的植物酸 , 果肉和果皮都很酸 , 口感不佳 。
黑布林酸可以吃吗
【黑布林为什么是酸的 黑布林酸可以吃吗】 黑布林酸不建议食用 。
黑布林很酸 , 就证明了这种黑布林没有完全成熟 , 或者采摘太早 , 果实计算变软了也不能完全转化掉其中的植物酸 , 口感较差 , 并且这种黑布林中还存在很多的苦杏仁苷 , 具有小毒 , 不适合食用 。
黑布林酸怎么处理
催熟处理 黑布林很酸说明还没有完全熟透 , 若是这种黑布林还没有变软 , 那么还可以催熟处理 , 将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起 , 能起到催熟效果 , 一般2~5天内就可熟透 , 味道甘甜 。
榨汁食用 黑布林若是已经变软 , 但是味道还是很酸 , 这可能是采摘过早 , 也可能是品种问题 , 这种黑布林直接食用口感很差 , 而采用榨汁处理 , 在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时 , 能改善口味 , 还不影响营养价值 。