1、做汤一定要用嫩豆腐 ， 用老豆腐做的没有嫩豆腐做汤口感好 ， 因为嫩豆腐含水量多 ， 磨的也细腻 ， 最适合做汤 ， 含水量多 ， 再加上磨的细腻 ， 因此做汤比较口感好 。嫩豆腐烧出来的汤比较鲜嫩 ， 更加能刺激出汤汁的鲜香 。嫩豆腐一定要最后加入 ， 不能煮制太久 。
2、老豆腐只能炖着吃 ， 比嫩豆腐较耐炖煮 ， 做汤还得嫩豆腐 。

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【做汤用什么豆腐 做汤用哪种豆腐】

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10-30 15:16优质作者
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