1、淀粉的原料可以是一般的面粉 ， 也可以是豌豆、绿豆、红芋、洋芋、蚕豆等含淀粉较多的豆类和块根块茎类食品 。
2、如用面粉来取淀粉 ， 可先在面粉中加些水揉成团 ， 然后加水洗 ， 将洗出来的白色液体倒入布口袋中过滤 ， 留在袋中的粉末晒干 ， 即是淀粉 。如用豆类或块根块茎类来做淀粉 ， 则可把豆类浸泡 ， 然后磨成浆 ， 再过滤 ， 去渣 。
3、再将液体沉淀 ， 出来的干粉即是淀粉 。块根块茎类只要洗净 ， 切碎就可照上法加工 。
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荣儿
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10-29 01:25优质作者
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