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来源区别
佛手瓜:佛手瓜又叫做千金瓜,隼人瓜,安南瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物的果实,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,在我国在云南、贵州、浙江、福建、广东等地分布最为广泛,是一种常见的蔬菜品种 。
【佛手瓜与佛手柑的区别 佛手瓜和中药佛手一样吗】 佛手柑:佛手柑又称为佛手,是芸香科植物佛手的果实,一般在我国广东、广西、福建、云南、四川、浙江、安徽等地种植 。
外观区别
佛手瓜:佛手瓜果型较圆润,呈梨形,有明显的5条纵沟,瓜顶有一条缝合线,果实颜色多为绿色或乳白色,果肉呈白色,一般单瓜重量在250-500克左右 。
佛手柑:佛手柑因外形状如手指而得名,其外皮呈鲜黄色,皱而有光泽,顶端有分歧,常张开似手指状,果肉呈类白色或黄白色 。
口感区别
佛手瓜:佛手瓜既可以当成蔬菜食用,也可以当成水果生吃,味道清脆多汁,甜味相对比较淡,气味不明显,一般可以用来凉拌、做汤、炒食、做饺子馅等 。
佛手柑:成熟的佛手柑有一股独特的香味,一般多作为水果食用,味道清脆香甜,它也可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手果冻等 。
功效区别
佛手瓜:佛手瓜是一种常见的果蔬,多作为蔬菜食用,其味甘性凉,具有清热解毒、增强人体免疫力、利尿排钠、扩张血管等多种功效,对于咽喉疼痛、胸闷气涨等症具有一定的改善作用 。
佛手柑:佛手柑多作为水果食用或药用,其性味辛温,具有健脾和胃、理气止痛、疏肝解郁、扩张血管、祛痰等功效,可以用于缓解肝胃气滞、胸协胀痛、胃胀、食少呕吐等症 。
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