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红薯生吃好还是熟吃好
熟吃比较好 。
红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,所以最好还是煮熟吃 。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味 。
红薯可以连皮吃吗
可以 。
很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃 。其实,红薯的皮是很好的东西 。植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外 。
红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的 。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性 。
吃红薯要注意什么
1、生吃红薯会很难消化,生地瓜中的淀粉,若没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适 。
【红薯生吃好还是熟吃好 红薯可以连皮吃吗】 2、高温加热可以使红薯里面可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味 。
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