1、戚风蛋糕所用的面粉是低筋面粉 。
【做戚风蛋糕用什么面粉 做戚风蛋糕用哪种面粉】2、戚风蛋糕做法:鸡蛋的蛋清,蛋黄分开用两个较大的容器装(装蛋青的盆要干净,一点油,水都不能有) 。蛋黄里加入40克到50克左右的白糖,用打蛋器打至浓稠发白;色拉油分3次加入;将牛奶一次加入,搅打均匀面粉,泡打粉,过筛,加入到蛋黄糊中 。蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋,白糖分3次加入,打到硬性发泡,可以把筷子或者橡皮刮刀插进去,不会倒就差不多了 。将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,再反倒入剩下的2/3蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,划十字,拌匀,捧着蛋糕模,在桌面上磕几下,磕去中间大个的汽泡 。烤箱预热150度,从下往上数第二层,40-45分钟左右蛋糕出炉后马上倒扣在烤网上,等蛋糕完全凉了再脱模 。
- 做蛋糕用什么水果好吃 蛋糕里加什么水果好吃蛋糕里哪些水果好吃
- 襄阳古隆中诸葛亮隐居之地真是一块风水宝地
- 防风氏是大禹杀死的吗?大禹为什么要杀他
- 揭秘:中国历史上有最拉风的七位风尘女子
- cpb口红最火的颜色排名多变风格,你ge哪一款
- 史上唯一让曹操落泪的神秘女人竟是个风尘女子
- 电照风行的解释电照风行的出处及用法
- 滴滴顺风车整改方案注册(顺风车整改无法使用
- 真实的唐伯虎并不风流而秋香也只是一个妓女
- 刘宴是个怎样的人?两袖清风,深受百姓爱戴