丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃 丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处


丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃 丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处

文章插图
丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃
1.先拣选新鲜大鱼头,切四大块,然后用清水洗去血污,装入盘中备用,再把姜切丝、在锅中倒入油烧热,将大鱼头煎透,铲起,装入盘中,然后把丝瓜去皮,切角片,用清水洗干净,备用 。
2.豆腐用清水漂洗干净,沥干水,生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切片 。
3.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,待水再滚起,改用中火继续煲至丝瓜、大鱼头熟透,在根据自己的口味加入精盐调味,一碗鲜美可口的丝瓜鱼头豆腐汤就做好了 。
丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处
丝瓜具有美容养颜,清热解毒的功效,鱼头则可以滋补开胃,健脑补脑,丝瓜鱼头豆腐汤不仅味道鲜美清热解暑,并且还有一定的有很好的养颜美容,养胃补虚,增强记忆力,强身健体,提高自身免疫的作用,尤其是对于经常用脑的人和儿童还有老人,每天适当的喝一些鱼头汤,对身体是非常有好处的 。
吃鱼头有什么好处
增强记忆力 鱼头不仅营养丰富,味道鲜美,并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂,可以促进神经细胞尤其适合儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益 。鱼头内的锌和铁微量元素较高,这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用 。所以多吃鱼头可以增强记忆力 。
抗衰老 鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老,和养颜的功效,所以鱼头汤十分适合女性食用,排毒养颜 。
护心防癌 鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。所以鱼头汤也很适合让老人多喝 。
滋补开胃 鱼头带有许多硒元素,经常食用可以起到抗衰老的功效,对于身体不好和食欲差的人来说,鱼头是开胃和滋补的好东西 。
降低血脂 鱼头还可以降低血脂,经常食用,可以达到血液循环的效果,适于心血管病人食用 。除此之外,鱼头中的钙能有效地很好的达到预防骨质疏松症的功效 。
小贴士
1、挑选新鲜的丝瓜:要选形状规则,外形匀称,表皮没有腐烂破损,最好带有花,丝瓜的纹理细小均匀,表面具有弹性,颜色为嫩绿色,有光泽,具备以上条件的丝瓜的都是新鲜的适宜烹饪的 。
【丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃 丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处】 2、挑选鲜鱼掀开鳃盖看看鱼鳃:新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,和瓤去掉,如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分,以免影响口感 。