5.炒白菜的时候 ， 在油里加少许盐 ， 再大火快炒 ， 能保持白菜的鲜嫩 。
具体做法：
1.准备好食材 。
2.温水泡发香菇 。
3.剥开大白菜 ， 洗净大白菜叶 。
4.鸡蛋打散备用 。
5.热锅倒油烧热后 ， 加入蛋液待凝固分成若干份蛋皮 。
6.另备锅 ， 倒入两碗生水 ， 烧开水 。
7.先后分别加入香菇 ， 蛋皮 ， 大白菜叶 ， 盐 ， 鸡精搅拌均匀 。
【香菇汤有什么营养 香菇汤喝了有什么好处】 8.盖上盖子煮10分钟左右即可 。

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