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白米饭可以煮粥吗
可以 。
白米饭和粥的主要原料都是大米,两者在煮的时候因为水分的含量不同,而出现两个不同的品种,煮好的白米饭加适量的水是可以煮成粥的,所含有的营养成分也不会有很大的变化,只是口感会有所降低 。
用白米饭怎么煮粥
白米饭煮成粥的步骤如下:
【白米饭可以煮粥吗 用白米饭怎么煮粥】 1.在锅中放入剩下的白米饭,按照米饭和水1:2的比例,在锅中加入水 。
2.用大火煮,煮的时候用筷子不断的搅拌 。
3.水烧开后,改用小火焖煮20-25分钟左右即可 。
注:煮的时间不宜过长,容易出现粘锅的情况,对粥的口感有所降低 。
白米饭煮粥的注意事项
1.白米饭煮粥时的火候需要掌握好,先用大火,后改用小火,不然容易出现糊的情况 。
2.白米饭煮粥时,应该先将白米饭进行分离,再煮粥,不然会出现黏糊的情况 。
3.在煮粥时不要加入糖,高温对糖的成分会有所破坏,容易对粥的口感有所影响,一般建议在吃的时候加入 。
白米饭煮粥有营养吗
有一定的营养 。
白米饭煮粥,经过了高温烹饪的过程,含有的营养物质会有所流失,但是对主要营养物质的影响并没有很大,含有的淀粉、蛋白质、维生素都还在,只是会比白米饭含有的营养物质要少,白米饭成粥时,淀粉糊化比较充分,比较容易吸收,有利于消化 。
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