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芋头糕怎么做好吃又简单
芋头糕煎着吃,蒸着吃或者在夏天直接吃凉的也可以 。
芋头糕在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,做法也很简单,煎香后更是美味 。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物 。
香煎芋头糕怎么做
1、香芋去皮洗净切成条状 。
2、腊肉、腊肠和香菇切粒 。
3、步骤1和2中的所有材料炒一下,混在一起,放适量的食盐 。
4、粘米粉加水开成浆,倒到炒好的材料里,搅拌均匀 。
5、蒸盘里边倒少量油,以免糕点粘锅 。
6、把步骤4的东西倒入蒸盘,放锅里用大火蒸约半小时,取出 。
7、放凉之后,切成方块,下锅煎香两面,很美味 。
做芋头糕小技巧
1)做好芋头糕的关键是粉桨不能太稀,水和粉的比例大约是1:1,用开水调粉桨效果会好些 。
2)如果家里有腊肠和小海米,可以先把这两样东西切成小粒放锅里略炒然后再加进芋丝同炒,做出来的糕更好吃(这是第一次做,怕不成功浪费东西,所以就没放) 。
【芋头糕怎么做好吃又简单 香煎芋头糕怎么做】 3)芋头的分量可以增减,只要粉桨能把芋头粘连就行 。我做的这个糕,芋头的分量算是比较多,大家可以根据自己的口味来调节 。
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