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隔夜的清蒸大闸蟹还能不能吃
能吃 。
【隔夜的清蒸大闸蟹还能不能吃 大闸蟹不能和什么一起吃】 死蟹千万别买 , 蟹肉容易被污染 。洗尽后加入少量啤酒 , 大火上气旺火蒸15到20分钟起锅 。如果新鲜吃不完 , 不要过夜 。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用 。避免食物中毒 , 因为高蛋白质容易被细菌群侵蚀 。如果时间太长 , 不要食用 。
大闸蟹不能和什么一起吃
1、柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西 , 但这两样却不能一起吃 。原因是:蟹肉中富含蛋白质 , 而柿子中含有大量的鞣酸 , 这两样物质会互相发生反应 , 形成蛋白质凝固成块状物 , 而我们的胃部很难消化这种产物 。
2、浓茶:国人喜欢喝茶 , 但吃螃蟹的时候 , 饮料是温黄酒 , 吃螃蟹前后不要饮茶 。
3、梨:梨为凉性食物 , 与寒性的螃蟹同食 , 会损伤脾胃 , 引起消化不良 。
4、冰水、雪糕:同理 , 螃蟹已经很寒 , 再吃冷冰冰的食物 , 会导致腹泻、肠胃紊乱 。
大闸蟹的食用注意事项
1、不能够生吃大闸蟹 , 大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食 , 体内含有很多病菌 , 所以一定不要生吃 。
2、大闸蟹在烹饪之前一定要是鲜活的 , 不能吃死的大闸蟹 , 因为大闸蟹死后体内会分泌出毒素 , 吃了死后的大闸蟹会使人中毒的 。
3、大闸蟹生活在江河湖的泥沟里面 , 体内含有很多的泥土合沙子在烹饪之前一定要洗干净 , 在食用的时候就会没有很涩的感觉 。
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