文章插图
怎么挑选好的葡萄酒
看颜色 红葡萄酒的颜色并不是一成不变的 ， 有淡红色 ， 宝石红 ， 砖红色 ， 外观比较多样 ， 红葡萄酒的颜色和它的酿造工艺还有品种有关 ， 还和酒的年龄 ， 酒体及口感都有很大关系 。通常来说 ， 一款酒的颜色越深 ， 其酒体越饱满 ， 单宁也更加丰富 。其中的单宁主要来自于酿酒葡萄的皮、果梗和发酵或陈酿时采用的橡木桶 ， 它能在口中造成收敛感 ， 是红葡萄酒独特的魅力之一 。
看品种 红葡萄酒的品种各种各样 ， 不同的红葡萄酒种类会影响酒的口感 ， 颜色也有所不同 。依据品种选葡萄酒时还需注意的一点是 ， 红葡萄酒无疑是用红葡萄品种酿造的 ， 然而呈现白色外观的葡萄酒可就不一定是用白葡萄品种生产的了 。
葡萄酒的保质期是多少年
我国葡萄酒的保质期一般为10年(也有5年 ， 15年的) ， 但国外的葡萄酒都存了几十年 ， 很多没有保质期一说 。我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期 ， 是因为要满足国家食品卫生法规的要求 ， 在任何进口食品的标签上均要标出其保质期 ， 而对于葡萄酒这个比较特别的商品也不例外 ， 而15年是目前国家规定的最长的保质期 。葡萄酒的保质期 ， 是个不确切的概念 。不是就在保质期内质量就没问题 ， 过了保质期 ， 质量就有问题不能喝了 。
葡萄酒过了保质期还能喝吗
过了保质期的葡萄酒照样能喝 。外国人的葡萄酒商标上 ， 不标明保质期 ， 没有保质期的概念 。按国人的理解 ， 在保质期以内的葡萄酒 ， 应该是澄清的 ， 不得浑浊 ， 不得有沉淀 ， 口感效果也应该是最好的 。超过保质期的葡萄酒 ， 可能出现浑浊沉淀 ， 口感质量下降 ， 但仍可以饮用 。
葡萄酒储存的注意事项
储存温度 葡萄酒贮藏环境的温度 ， 最好维持在11度左右的恒温状态比较好 ， 否则若温度变化太大 ， 不仅会破坏了葡萄酒的酒体 ， 在冷缩热胀的作用下 ， 还会影响到软木塞而造成渗酒的现象 。所以 ， 若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下 ， 这都是可以接受的范围 。
储存湿度 若贮酒环境太湿 ， 容易造成软木塞及酒标的腐烂 ， 太干则容易使软木塞失去弹性 ， 无法紧封瓶口 ， 所以70左右的湿度 ， 是最佳的贮酒环境 。光度贮酒的环境 ， 最好不要有任何光线 ， 否则容易使酒变质 ， 特别是日光灯容易让酒产生还原变化 ， 而发出浓重难闻的味道 。通风葡萄酒像海绵一样 ， 会将周围的味道吸到瓶里去 ， 所以 ， 在贮酒环境中 ， 最好能保持通风状态 ， 而且也不要在同一个环境中 ， 还摆放味道太重的东西 ， 以免破坏了酒的味道 。
避免振动 一般的爱酒者相信过度的振动 ， 会影响葡萄酒的的品质 ， 所以 ， 葡萄酒的贮藏环境 ， 最好不要是会常振动的地方 ， 也需尽量避免将酒搬来搬去 ， 尤其是对年份旧的老酒 ， 更是一大忌讳 。
摆置【怎么挑选好的葡萄酒 葡萄酒的保质期是多少年】
- 红米2电信版怎么样红米2电信版参数
- beas耳机怎么连手机蓝牙？
- 全景相机怎么选择全景相机选择方法【介绍】
- 怎么看不了嗨皮直播嗨皮直播看不了怎么办【解决方法】
- 联想y560p配置怎么样联想y560p配置评测
- 手机sim卡读不出来怎么办【教程】
- iPhoe12提醒事项怎么用-提醒事项在哪设置
- 打印机显示脱机怎么办打印机显示脱机操作方法
- 如何挑选新鲜不苦的丝瓜 丝瓜老了还能吃吗
- 鹅蛋怎么分辨新鲜不新鲜 鹅蛋有什么营养与功效